Francesco Lovaglio Tafuri - Sabores en extinción; Las tradiciones culinarias que corren el riesgo de desaparecer - FOTO

Francesco Lovaglio Tafuri | Sabores en extinción: 3 tradiciones culinarias que corren el riesgo de desaparecer

DAT.- Preservar la identidad de los pueblos a través de sus fogones constituye uno de los desafíos culturales más complejos de la actualidad frente al avance de la homogeneización alimentaria global. Francesco Lovaglio Tafuri, gran aficionado a la cocina y la gastronomía, advierte que la pérdida de recetas ancestrales y técnicas de preparación artesanales no […]

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Administración vs. Dirección de Seguros

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En el complejo ecosistema corporativo actual, la especialización es el motor del crecimiento. A menudo, los términos Administración y Finanzas y Administración y Dirección de Empresas de Seguros se utilizan indistintamente, pero sus aplicaciones prácticas, métricas de éxito y enfoques estratégicos divergen significativamente. Para desentrañar estas diferencias, contamos con la perspectiva de Luis Alberto Pérez […]

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