La inteligencia artificial amenaza con ampliar las desigualdades de género

Publicado el 23 Junio 2026 La expansión de la inteligencia artificial está reabriendo el debate sobre su impacto social. Según una recopilación de estudios difundida por la organización ONU Mujeres, estas tecnologías pueden reforzar estereotipos, aumentar la violencia digital contra mujeres y niñas y agravar las brechas laborales existentes si su desarrollo y regulación no […]

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Francesco Lovaglio Tafuri - ¡Entérate! Neurogastronomía; Cómo el cerebro construye la experiencia real del sabor - FOTO

Francesco Lovaglio Tafuri | ¡Entérate! Neurogastronomía: ¿Cómo el cerebro construye la experiencia real del sabor?

El arte de la buena mesa ha dejado de ser un terreno gobernado exclusivamente por las técnicas culinarias tradicionales para convertirse en el epicentro de profundas investigaciones científicas. Francesco Lovaglio Tafuri, gran aficionado a la cocina y la gastronomía, explica que la neurogastronomía —la disciplina que estudia cómo el cerebro crea y procesa la percepción […]

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