La urgencia de descarbonizar alimentos
De acuerdo con Anna Lappé y Patty Fong, quienes escriben para Eco Business, en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático en Dubai (COP28, por sus siglas en inglés), los sistemas alimentarios deben ocupar un lugar destacado en la agenda por primera vez. Dada la contribución del sector alimentario al 33% de […]
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