Francesco Lovaglio Tafuri - ¡Entérate! Neurogastronomía; Cómo el cerebro construye la experiencia real del sabor - FOTO

Francesco Lovaglio Tafuri | ¡Entérate! Neurogastronomía: ¿Cómo el cerebro construye la experiencia real del sabor?

El arte de la buena mesa ha dejado de ser un terreno gobernado exclusivamente por las técnicas culinarias tradicionales para convertirse en el epicentro de profundas investigaciones científicas. Francesco Lovaglio Tafuri, gran aficionado a la cocina y la gastronomía, explica que la neurogastronomía —la disciplina que estudia cómo el cerebro crea y procesa la percepción […]

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Un estudio reveló cuánto tiempo sin dormir puede pasar una persona sin afectar la salud

Un estudio reveló cuánto tiempo sin dormir puede pasar una persona sin afectar la salud

DOBLE LLAVE – La Sociedad Española de Neurología indica en un reciente estudio que la cantidad de tiempo que una persona puede pasar sin dormir sin poner en riesgo su salud puede variar ampliamente, según factores individuales y circunstancias específicas. Sin embargo, en general, se considera que no dormir durante períodos prolongados puede tener efectos […]

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Biopsia para tumores cerebrales será menos agresiva

La primera biopsia líquida del líquido cefalorraquídeo (LCR), que ha demostrado ser un instrumento eficiente para hacer un diagnóstico precoz, pronosticar, diseñar el plan terapéutico y monitorizar los tumores cerebrales, ha sido desarrollada por científicos del Vall d’Hebron Instituto de Oncología (VHIO). La nueva técnica, que publicó la revista Nature Communications, analiza el ADN circulante […]

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El ejercicio favorece al cerebro

Ejercicio para la salud de nuestro cerebro

Noti-RSE Un reciente estudio de la Facultad de Medicina Wake Forest en Winston-Salem, Estados Unidos, demostró las ventajas que el ejercicio físico leve o moderado puede tener en el aumento de ciertas áreas específicas del cerebro, contribuyendo de este modo a mejorar las funciones cognitivas de personas de mediana edad. La investigación de los científicos estadounidenses demuestran que el ejercicio aeróbico en sesiones distribuidas cuatro […]

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