Noti- RSE
Estadísticas del ámbito global señalan que más del 30 por ciento de la producción de alimentos se pierde. La cadena de restaurantes Autogrill se asocia con la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, y actúa contra el desperdicio de comida en todos sus establecimientos.
Cifras de la FAO señalan que la pérdida de comida puede cifrarse en 1.300 millones de toneladas cada año, lo que serviría para alimentar a naciones enteras víctimas de hambrunas. Además, la producción de alimentos que no llega a los seres humanos representa la emisión inútil de gases contaminantes hacia la atmósfera, como consecuencia de diversos procesos industriales.
Autogrill se suma a la tendencia mundial de impulsar cadenas alimentarias sostenibles, implantando acciones en la treintena de países donde opera. Los esfuerzos también se dirigen a respaldar las actividades de los pequeños y medianos agricultores en todo el orbe, en especial en aquellas naciones que buscan su desarrollo.Expertos de la FAO brindan a los restaurantes interesados la posibilidad de instaurar estándares de vigilancia tendentes a reducir el desperdicio de alimentos. La campaña contempla elevar el nivel de conciencia de los consumidores acerca de la necesidad de no botar comida. Para Autogrill, se trata de una excelente oportunidad para desarrollar una iniciativa socialmente responsable.
