Las vitaminas son unas sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo, hay varios tipos y habitualmente se incorporan a la alimentación mediante dietas equilibradas y variadas, ya que el cuerpo no las produce por sí mismas.
Se dividen en dos grupos dependiendo de la forma en la que son absorbidas por el organismo: las vitaminas hidrosolubles y las liposolubles. Además, pueden ser de origen animal o vegetal.
Las liposolubles, son las solubles en grasas y aceites. Suelen encontrarse en alimentos más grasos. Se acumulan en el hígado y en los tejidos adiposos del cuerpo. Las vitaminas liposolubles son la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K.
Las hidrosolubles, son las solubles en agua. Este tipo de vitamina hace que consumirla sea más complicado, ya que al lavar o cocer el alimento desaparecen en buena medida. Las vitaminas hidrosolubles son: la vitanima C y las vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6, B8, B9 y B12.
Pero te has preguntado ¿qué vitaminas necesita tu cuerpo?
Vitamina A: La encuentras sobre todo en verduras de color verde y amarillo y también en algunas frutas como melón o naranja. Esta vitamina es necesaria para los ojos, el sistema inmune, la piel y las mucosas. Además, también brinda un mejor aspecto a los dientes y el cabello, y da fortaleza a los huesos.
Vitamina B: Destaca la vitamina B1, vital para mantener la energía del cuerpo lo más alta posible. Además, de ella también se beneficia el sistema nervioso. Se encuentra en la carne de cochino y el salmón. Las vitaminas B6 y B12 ayudan a las funciones cerebrales y la producción de glóbulos rojos. Se encuentran en los frutos secos.
Vitamina C: Quizás la más famosa y conocida por todos, ya que está en los cítricos. Pero seguro que la mayoría de las personas desconocen que también la consiguen en brócoli, pimentón, fresas, entre otros. Además de fortalecer el sistema inmunológico, reforzará los huesos, los dientes y la piel.
Vitamina D: Activarás esta vitamina cuando tu piel absorba los rayos del sol, por eso es conocida como la vitamina del sol. Con ella, tu organismo estará protegido contra las enfermedades que tenga que ver con este sentido. Además, ayuda en la absorción de minerales como el calcio. La obtendrás en pescados como el atún.
Vitamina E: Si quieres tener esta vitamina en tu cuerpo, los vegetales de hoja verde son tus alimentos. Su función es la de proteger de forma activa la utilidad en el organismo de las vitaminas A y C. Esta vitamina ayudará en la reparación del daño celular y en la producción de glóbulos rojos.
La vitamina K: Tendrás una sangre saludable y libre de desechos no beneficiosos para tu cuerpo si consumes verduras, y sobre todo acelgas., ya que actúa como coagulante sanguíneo.
Fuente: El Panorma
