Bromatología, la ciencia que estudia los alimentos
La bromatología es la ciencia que estudia todos los aspectos relacionados con los alimentos para conocer su composición cualitativa y cuantitativa y su fin es mejorar la alimentación humana. Esta ciencia, la bromatología, aúna conocimientos de química, física, fisiología, microbiología y bioquímica para analizar la composición nutricional y microbiológica de los alimentos y garantizar que […]
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