DOBLE LLAVE – Según estimaciones difundidas este martes por el Consejo Oleícola Internacional (COI) la producción mundial de aceite de oliva caerá 19,7% en el periodo 2022-2023 y se situará en 2,73 millones de toneladas, según estimaciones difundidas este martes por el Consejo Oleícola Internacional (COI). Durante este lapso, las importaciones de aceite de oliva […]
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Noti-RSE La Universidad de Chile realizó un estudio en ratones que demuestra que cierto componente en el aceite de oliva es capaz de revertir los efectos que puede ocasionar en el hígado una dieta excesiva en grasas. Este compuesto, llamado hidroxitirosol, también puede cambiar los marcadores de resistencia a la insulina. La investigación, que fue […]
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Noti-RSE Muchos pacientes cometen el error de juzgar a la ligera las propiedades de ciertos alimentos, creyendo que cualquier comida que sea tildada de saludable, tendrá efectos positivos sobre la salud de nuestro corazón. El Centro Nacional Judío de Medicina e Investigación en Denver, Reino Unido, ha demostrado de qué forma ciertos alimentos influyen en […]
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Noti-RSE Por lo general, la gran cantidad de grasas saturadas que contiene la mantequilla ha hecho que muchas personas se cuestionen su uso, no sólo como un ingrediente para untar, sino también como un ingrediente para cocinar, como ocurre en la gastronomía anglosajona, o en la pastelería, donde se la usa con suma frecuencia. La […]
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